현미와 비교

흑미는 쌀의 한 종류로, 겉껍질에 자주빛 혹은 보랏빛을 띠는 색소가 가득하여 ‘블랙 라이스’라고도 불립니다 🍚. 예전에는 귀한 곡물로 여겨져 일부 왕실이나 상류층에서만 즐기던 식재료였으며, 최근에는 건강에 좋은 잡곡으로 널리 사랑받고 있습니다. 일반 백미와 달리 풍부한 색소와 영양소를 함유하고 있어 밥에 함께 섞어 지으면 고소하고 구수한 맛을 더해 줍니다. 흑미 속에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 포함되어 있어 … Read more